Das Wissen um Gewürz- und Heilkräuter ist beinahe so alt wie die Menschheit selbst. Durch die starke Technisierung gerieten im 20. Jahrhundert die Kräuter stark in Vergessenheit. In der letzten Zeit streben die Menschen wieder nach einer gesunden und naturgemäßen Ernährung. Bei uns finden Sie alle Kräuter, die der Gaumen begehrt und Kräuter, die Sie als Heilkräuter verwenden können.
Ihren Kräutergarten können Sie nach Lust und Laune gestalten. Mehrjährige Kräuter lassen sich gut in Staudengemeinschaften integrieren. Praktisch ist eine Kräuterspirale, bei der Sie viele Pflanzen auf kleinsten Raum unterbringen können. Auch können Sie mit Kräutern einen dekorativen Topfgarten auf der Terrasse oder Balkon anlegen.

Salbei-Bonbons

• 10 gr frische Salbeiblätter oder 5 gr getrocknete Salbeiblätter
• 100 gr Zucker

- Salbeiblätter ernten und vom Stiel abzupfen und anschließend so fein wie möglich schneiden
- Backpapier auf einer Fläche auslegen
- abgewogenen Zucker in einen kleinen Topf und bei mittlerer Hitze schmelzen lassen
- wenn die Zuckermasse karamellisiert ist, Kräutermasse zugeben und umrühren
- das Wasser in den Kräutern lässt die Masse zischen
- Zucker-Kräuter-Masse auf das Backpapier tropfen und wenn die Masse einwenig abgekühlt ist zu Bonbons formen.

Thymian Kräuteröl

½ Bund Thymian
2 EL Pfeffer, ganz
2 Anis
700 ml Öl, (Sojaöl)

Thymian, Pfeffer und Anis in eine Flasche geben, mit Öl auffüllen und ca. 3 Wochen an einem kühlen, dunklen Ort ziehen lassen.